অলিভ অয়েলের আশ্চর্যজনক উপকারিতা অলিভ অয়েল অর্থ ও উপকারিতা

যা আমরা জলপাই গাছের ফল থেকে তেল বের করে পাই। 

লোকেরা হাজার হাজার বছর ধরে এটি ব্যবহার করে আসছে এবং তা করতে থাকবে কারণ এটি এত উপকারী এবং স্বাস্থ্যকর। এর প্রমাণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং এর রন্ধনসম্পর্কীয় উপযোগিতার কারণে, অলিভ অয়েল প্রতিটি বাড়িতে পরিচিত এবং এটি আমাদের দৈনন্দিন জীবনে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহৃত হয়।এটি এত জনপ্রিয় ছিল যে একে 'তরল সোনা' বলা হত। আপনি যদি রান্নার শৌখিন হন তাহলে অলিভ অয়েল সম্পর্কে অবশ্যই জানেন। বেশিরভাগ শেফ আজকাল এটি ব্যবহারের পরামর্শ দেন। কিন্তু আপনি কি জানেন যে আপনার ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও অলিভ অয়েল ব্যবহার করা যেতে পারে? এটি শুধু রান্নাঘরের একটি বিশেষ উপাদান নয়, এর উপকারিতা এত বেশি যে এটি বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পারে এখানে আমরা জলপাই তেল সম্পর্কে কিছু বিশেষ তথ্য তুলে ধরেছি যেমন জলপাই তেলের উপকারিতা, এটি কী কী, এর প্রকারভেদ ইত্যাদি, যা আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।

 অলিভ অয়েল – অলিভ অয়েল কি?

অলিভ অয়েল বা জলপাইয়ের তেল হল একটি চর্বি যা ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী ফসল গাছ ওলে ইউরোপিয়া (জলপাই গাছ) এর ফল থেকে প্রাপ্ত। এই স্বতন্ত্র তেল তৈরি করতে জলপাইকে সূক্ষ্মভাবে চাপানো হয়। এই তেলটি প্রসাধনী, ওষুধ, রান্না এবং সাবান তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং অলিভ অয়েল ঐতিহ্যবাহী বাতি জ্বালাতেও ব্যবহৃত হত। জলপাই তেল মূলত ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল থেকে এসেছে, কিন্তু আজ এটি সারা বিশ্বে ব্যবহৃত হয়। আমরা যদি আমাদের খাদ্যতালিকায় অলিভ অয়েলের ব্যবহার সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে এটি পুরো বা কেটে খাওয়া হয় এবং এটি পিজ্জার মতো অন্যান্য খাবারে ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, জলপাই তেল রান্না, ভাজা বা সালাদ ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিছু লোক এটি ওষুধের উদ্দেশ্যেও সেবন করে।

গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে যারা নিয়মিত অলিভ অয়েল খান তাদের কার্ডিওভাসকুলার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের ঝুঁকি কম। অলিভ অয়েলে অসম্পৃক্ত চর্বি থাকে যা হজমে সহায়ক এবং আমাদের রক্তনালীতে কোলেস্টেরল প্লাক তৈরি হতে দেয় না। অন্যান্য তেলের বিপরীতে, জলপাইগুলিতে একচেটিয়াভাবে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা আমাদের রক্তে কোলেস্টেরলের সঠিক স্তরের রক্ষণাবেক্ষণ নিশ্চিত করে এবং কোষগুলিকে পুষ্টি সরবরাহ করে।

অলিভ অয়েলের প্রকারভেদ

আপনি যদি আগে কখনো অলিভ অয়েল ব্যবহার না করে থাকেন, তাহলে সঠিক তেল, সঠিক জাত বেছে নিতে সমস্যায় পড়তে হতে পারে। তবে চিন্তা করার দরকার নেই, এখানে আমরা কিছু নির্দিষ্ট ধরনের অলিভ অয়েল বর্ণনা করেছি, যার সাহায্যে আপনি সঠিক ধরনের অলিভ অয়েল বেছে নিতে পারেন-

ভার্জিন অলিভ অয়েল - এটি অলিভ অয়েলের সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সুপরিচিত বৈচিত্র্য, যা রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং এতে খুব কম অ্যাসিড থাকে। যারা কম টাকায় অলিভ অয়েলের উপকারিতা নিতে চান তাদের জন্য এটি খুবই উপকারী।

এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল – এই ধরনের অলিভ অয়েল কোল্ড প্রেস টেকনিক ব্যবহার করে তৈরি করা হয় যা আমাদের শরীরের জন্য সবচেয়ে ভালো বলে মনে করা হয়। কিন্তু এটি এতই ব্যয়বহুল যে সবাই এটির সুবিধা নিতে পারে না।

খাঁটি অলিভ অয়েল - এটি পরিশোধিত তেল এবং কুমারী তেলের সমন্বয়ে তৈরি এবং এতে উচ্চ পরিমাণে অ্যাসিড থাকার কারণে এটি ব্যবহারযোগ্য নয়।

ল্যাম্পান্ট তেল - এই ধরনের তেল শুধুমাত্র জ্বালানী হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং রান্নার জন্য একেবারেই উপযুক্ত নয়।

আসুন জেনে নিই অলিভ অয়েল ( অলিভ অয়েল বেনিফিট – অলিভ অয়েলের উপকারিতা) ব্যবহারের সুবিধা কী?

 অলিভ অয়েলের উপকারিতা – অলিভ অয়েলের উপকারিতা

অলিভ অয়েল আমাদের চুল, ত্বক এবং স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে উপকারী। আমরা এখানে বলেছি কীভাবে এটি ত্বক, চুল এবং আমাদের স্বাস্থ্যের (অলিভ অয়েলের উপকারিতা) উপকার করে। আসুন আমরা বিস্তারিত জানি এটি কতটা এবং কতটা উপকারী ( অলিভ অয়েলের উপকারিতা)-

ত্বকের জন্য উপকারী

আপনি অনেক সময় ইউটিউবে ভিডিও দেখার সময় অনেক অভিনেত্রীকে বিভিন্ন কসমেটিক ক্রিমের প্রচার করতে দেখেছেন, এই বিজ্ঞাপনগুলি প্রায়শই আপনাকে বিশ্বাস করে যে এই ক্রিমগুলির সাহায্যে আপনি সুন্দর এবং ফর্সা ত্বক পেতে পারেন তবে এই প্রসাধনীগুলি খুব ব্যয়বহুল এবং তাদের কাছে নেই। তারা দেখানো হয় হিসাবে একই প্রভাব. অন্যদিকে, অলিভ অয়েল বা অলিভ অয়েলের সাহায্যে আপনি এই সমস্ত সুবিধা পেতে পারেন এবং তাও সস্তায়। আমাদের ত্বকের জন্য অলিভ অয়েলের উপকারিতা নিম্নরূপ-

ত্বক ময়শ্চারাইজ করুন

অলিভ অয়েলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই রয়েছে যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আমাদের ত্বককে সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মি এবং বাতাসের মতো অনেক বাহ্যিক কারণ থেকে রক্ষা করে। এর লাইটওয়েট টেক্সচার এটিকে একটি নন-স্টিকি ময়েশ্চারাইজার করে তোলে যা দীর্ঘস্থায়ী হয় এবং সব ধরনের মানুষের জন্য উপযুক্ত।

ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করা

অলিভ অয়েলে ভিটামিন ই রয়েছে, যা প্রদাহ, ব্রণ, ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং সোরিয়াসিস এবং ত্বকের ক্যান্সারের মতো গুরুতর চর্মরোগ প্রতিরোধের জন্য উপকারী ( স্কিন ক্যান্সারের ঝুঁকির কারণ ) থেকে রক্ষা করে।

বিরোধী বার্ধক্য বৈশিষ্ট্য

আপনার বয়স বাড়ার সাথে সাথে আপনার ত্বকেও পরিবর্তন আসতে শুরু করে এবং আপনি মুখের বলিরেখা ইত্যাদির মতো পরিবর্তন দেখতে পান। অলিভ অয়েলের সাহায্যে আপনি সহজেই এই সবের মুখোমুখি হতে পারেন।

ফাটা হিল মেরামত

যদি আপনার ফাটা হিলের কারণে হাঁটতে সমস্যা হয়, তাহলে অলিভ অয়েল ব্যবহার করুন। অলিভ অয়েল আপনার হিলকে ময়েশ্চারাইজ করবে এবং তাদের নরম করে তুলবে।

এখন নিশ্চয়ই জেনে গেছেন অলিভ অয়েল আপনার ত্বকের জন্য কতটা উপকারী। আসুন এখন জেনে নিই কীভাবে অলিভ অয়েল আমাদের চুলের জন্য উপকারী হতে পারে ( অলিভ অয়েলের উপকারিতা)?

চুলের জন্য উপকারী - চুলের জন্য অলিভ অয়েল

কালো, লম্বা ও ঘন চুল কার না ভালো লাগে? আর লম্বা চুল রাখতে চান না এমন মহিলা কমই আছে। চিন্তা করবেন না, এটা তেমন কঠিন কিছু নয়, অলিভ অয়েলের সাহায্যে আপনি সহজেই লম্বা চুল পেতে পারেন। চুলের জন্য অলিভ অয়েলের উপকারিতা নিম্নরূপ-

চুল স্বাস্থ্যকর করা

অলিভ অয়েল যদি অন্য কিছু পুষ্টি উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা হয় তবে তা আপনার চুলের স্বাস্থ্যের জন্য একটি বর হতে পারে। আমরা উপরে উল্লেখ করেছি যে অলিভ অয়েল ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা চুল পড়া রোধ করে। এছাড়াও এতে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, সালফার, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন বি যা চুল লম্বা করতে সাহায্য করে।

চুল পুষ্ট করা

আপনাদের মনে আছে ছোটবেলায় আমাদের মা মাথা ধোয়ার আগে তেল মালিশ করার পরামর্শ দিতেন। আসলে, শ্যাম্পুর আগে এই ম্যাসাজ আমাদের চুলকে শুধু চকচকে করতেই সাহায্য করে না বরং শ্যাম্পুর রাসায়নিক প্রভাব থেকেও রক্ষা করে।

অলিভ অয়েলের স্বাস্থ্য উপকারিতা – স্বাস্থ্যের জন্য অলিভ অয়েলের উপকারিতা

অলিভ অয়েলের উপকারিতা শুধুমাত্র আপনার ত্বক এবং চুলের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, আপনি এটিকে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করে আরও উপকার পেতে পারেন।

নখের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

আপনার নখ আপনার স্বাস্থ্য সম্পর্কে অনেক কিছু বলে। যদি আপনার শরীর ফ্যাকাশে দেখায়, আপনার ডাক্তার প্রায়ই আপনার নখ পরীক্ষা করবেন। নিস্তেজ, ভাঙা নখ, এরকম কিছু সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন যে অলিভ অয়েলও নখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে? অলিভ অয়েলে উপস্থিত ভিটামিন ই রোগ দ্বারা আক্রান্ত নখের উন্নতি করতে পারে।

স্তন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করুন

আপনি যদি আপনার খাদ্যতালিকায় অলিভ অয়েল অন্তর্ভুক্ত করেন তবে এটি আপনাকে স্তন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে। সৌদি আরবের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে জলপাই পাতায় পাওয়া প্রাকৃতিক যৌগ ওলিওপিনের স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। স্পেনে একটি পরীক্ষায় দেখা গেছে যে মহিলারা অলিভ অয়েলযুক্ত খাবার গ্রহণ করেন তাদের স্তন ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা 62% কম ছিল।

ডায়াবেটিস প্রতিরোধ

আপনার খাদ্যতালিকায় জলপাই তেল অন্তর্ভুক্ত করে, এটি আপনার রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে। হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের মতে, একটি খাদ্য যা মনো এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটেষণায় দেখা গেছে যে অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল ইঁদুরের শেখার এবং স্মৃতিশক্তি বাড়ায় এবং এটি আলঝেইমার (অলিভ অয়েলের উপকারিতা) রোগীদেরও উপকৃত করে।

 হাড়শক্তিশালী করা

আপনি যদি মনে করেন যে শুধুমাত্র ক্যালসিয়াম আপনার হাড়কে শক্তিশালী করে, তাহলে আপনি ভুল, আপনার তালিকায় অলিভ অয়েলও যোগ করুন। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যারা তাদের খাদ্যতালিকায় অলিভ অয়েল ব্যবহার করেন তাদের রক্তে প্রচুর পরিমাণে অস্টিওক্যালসিন পাওয়া গেছে, যা ইঙ্গিত করে যে আপনার হাড় শক্তিশালী।

বিষণ্নতা চিকিত্সা

অলিভ অয়েলের উপকারিতা: অলিভ অয়েলের একটি আশ্চর্যজনক উপকারিতা হল এটি হতাশা নিরাময়েও উপকারী। অলিভ অয়েল সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়ায়, এক ধরনের মস্তিষ্কের রাসায়নিক এবং একই রাসায়নিক অ্যান্টিডিপ্রেশন ট্যাবলেটেও পাওয়া যায়।

এই সুবিধাগুলি ছাড়াও, অলিভ অয়েল ব্যবহারের অন্যান্য সুবিধা রয়েছে যা নিম্নরূপ-

• ওজন কমাতে সাহায্য
• কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পান - কোষ্ঠকাঠিন্য
• কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
• কিডনিতে পাথরের চিকিৎসায় সাহায্য করে
• স্ট্রোক থেকে রক্ষা করুন
• ব্যথা উপশম করে
• যৌন জীবন সহজ করুন

এইভাবে আমরা বলতে পারি যে অলিভ অয়েল আমাদের স্বাস্থ্যের পাশাপাশি আমাদের চুল এবং ত্বকের জন্যও উপকারী। অলিভ অয়েল যে কোন জায়গায় সহজেই পাওয়া যায় এবং এটি এত দামী নয় যে সাধারণ মানুষ এটি কিনতে পারবেন না। তাই আজই অলিভ অয়েল নিয়ে আসুন এবং বিভিন্ন ধরনের অলিভ অয়েলের উপকারিতা ( অলিভ অয়েল বেনিফিট) এর সুবিধা নিন।